lundi 18 avril 2011

Article dans Libération du 18 avril

Un article pas fou mais j'aime assez l'idée d'Auguste Legrand de former du vernisquatteur professionnel.

vendredi 8 avril 2011

Peter Knapp - Galeries Lafayette






Notre agent double préféré infiltre deux vernisquatteurs au pot organisé en l'honneur de M. Knapp, ex directeur artistique aux galafs. Cependant, l'incruste semble plus envisageable que prévue et c'est une petite troupe qui finit par s'inviter au 3e étage du magasin, où le champagne, terrible, apparaît rapidement comme la seule boisson tolérée de la soirée (à l'exception d'un machin au paic citron crado). Nous cherchons désespérement de l'eau, pour nous désaltérer sans quitter la salle totalement torchés.. Flan banni se fait apporter une Badoit. Côté bouffe, mini coupelles au choix, salade, taboulé, crème de thon, houmos, magrets.. Pas mal mais les mini mousses au chocolat, crèmes ou tiramisù aux fraises du dessert sont un peu hardcore.
En bonus, Patrick le dj assure la playlist jazzy. On repart bien raides, errant dans les rayons plongés dans la pénombre du prêt-à-porter. Mais il y a encore des vigiles, dommage.

Une soirée où on a eu soif.








Pour le champagne à gogo:


jeudi 7 avril 2011

Velojob - Rue de Zurich mars 2011













Coup fumant pour Vernisquat. Notre indic de prédilection nous parle vaguement d'un vernissage de magasin de vélos. Certains de trouver trois cacahuètes et du cubi de rouge, nous découvrons avec ravissement une débauche de cupcakes, salés et sucrés, surcustomisés à la truelle de colorants alimentaires, paillettes, strass, fluo et petits coeurs en sucre. En plus de vriller grave la rétine, le buffet envoie de la moumoute. Grand choix de goûts, de fourrages, saumon, tomates, jambon, olives... Pour ceux qui en ont marre de la farine, des tranches d'artichauts au raifort arrosées au vinaigre balsamique (!) rincent les gencives, histoire d'enchaîner correctement avec cupcakes au chocolat, surtartinés de nappage chocolat fondu, à la framboise (bien), à la cannelle (irk) qu'on déglutit avec du bon pinot. Historique: gamme exhaustive des jus de fruit Granini en self service. Pas dégueu. Café, thé servis dans des verres en carton texturé formidable. On est même BIEN accueilli.
On va pas chipoter:



Lunch networking- Cluster "green and connected territories"- CUS -7 avril 2011





Un repas placé sous le signe du buzz word (voir le buzz-word-cloud ci-dessus )
Grâce à notre agent double, nous passons le contrôle des badges, fières d'être munies de fausses identités.
Le buffet est à l'image des locaux de la CUS, clinquant Seventies, transporté en 2011. Le ton est à l'audace :
-brioche fourrée à l'escargot (intéressant)
-baluchon de rôti de porc à la crème d'estragon, refermé par une mini pince à linge (pas mal)
-nems France profonde fourrés au choix, choucroute ou rillettes chaudes (hard)
-toast de foie gras (bon)
-mini flamekuches (huileux)
-brochettes de pâté de tête à tremper dans une sorte de chutney (carrément trash )
-cuillères moléculaires VS recettes SEB, soit à la viande-gélatine, soit sandre-gelée aux girolles-mousse lactée (ambitieux)
-roulés rose-vert, carrément indéfinissables, goût E224
-Gressins
-Dans les classiques : Kougelhopf salé, bretzels (on a vu mieux), brioches au saumon (bonnes), pain surprise (respectable), petits sandwichs fromagés (centre aéré)

Les desserts sont à l'image du reste, oscillant entre l'actuel et le ringard sur le retour. Variété et quantité. La verrine fromage blanc/fruits rouges est très agréable. La mousse à la fraise, beaucoup moins convaincante. Mignardises sympas en tout genre.

Côté boisson, bon pinot gris et noir, jus d'orange de bonne qualité (sans doute FAIR-TRADE-ORGANIC-ECOLABEL), Carola bien fraîche, dans des beaux verres.
On note la grande cohérence écologique du forum, nous buvons nos dosettes plastiques Nespresso dans des tasses de carton recyclé.
Il y a aussi des sachets de thé palais des thés en woven cotton, à 400 euros le forum, on ne sert pas du leader price.
Matériel à boissons chaudes bionique-sexy.

Ambiance costards à badges sympathique, les discussions ésotériques sur les smart-grid et les green clusters vont bon train. ("Si tu raisonnes écologie en termes droite/gauche...") La baie vitrée donne à ce lunch un certain standing et une douce ambiance propice à la sieste.

Nous sommes mêmes invitées aux ateliers de l'après-midi, mais il est temps de retourner en cours.

Pour le frisson de l'imposture et l'aventure gustative :